今日も健康ダイエット、炭水化物制限ダイエット、糖尿病対策
ということで中性脂肪減を意識しつつの昼食です。

　内容はキャベツ、モヤシ、シイタケ、ワカメ、ゴボウ、納豆、
豆腐、という具材にトマトジュース、と味りんを加え、
仕上げに味噌を入れて完成。
　いつもチョッと塩辛めなので、今日は塩は入れずに作成、
いやぁ我ながらおいしいなぁ、とキャベツ、モヤシの食物繊維から
いつものように　

　１．野菜（きのこ類、海藻類）などのおかずを先に食べる
　２．たんぱく質系（肉類、魚介類・大豆）のおかず
　３．炭水化物系（主食系、パン、麺類、イモ類）などを食べる
という様に食べていきます。
食べる順序だけでもダイエットには効果があるんですから、
出来るだけその順序で食べた方が体にもいいからですね。
糖尿病がよくなる!食べる順番療法によると
ポイントとして、上記順番で食べるほかに
ゆっくり嚙んで食べるということと野菜類を食べる
ときには５分以上かけるということもあるようです。
また１ヶ月続けると血糖値が下がるのようです。

　上記本によると「食べる順番療法」は、１年後の継続率は９８％、
ＨｂＡ１ｃが下がった患者さんは９７％とほぼすべての人、さらに
２年後に継続できた方の割合は９４％、ＨｂＡ１ｃがよくなった方は９３％と糖尿病の状態も大変よくなっている。

　ということで糖尿病でなくともダイエットにも効果があるので
やるだけの価値はあると思います。
　食べる順序を変えるだけの簡単な方法ですから。

●食べる速さが血糖値と関係している。
　中には食べる順番を変えただけでは効果が十分に出ない人も
入るようです。それは、食べるスピードが関係している。
早食いすると、食物繊維が腸内にはいってから、炭水化物が
腸内に入るまでの時間差があまりない場合、腸内での吸収を
抑制する効果が少なくなるようです。
　できれば野菜を食べてから、たんぱく質のおかずを食べ始める
までに５分～１０分かけるのが理想だそうです。
　この時間差を作るためにもゆっくり嚙んで食べるのが基本です。